学院召开食品安全工作会议
发布人:产业办管理员     发布时间:2014-06-13 15:57:07     浏览次数:1625     

 

    2014年6月10日-22日为全国食品安全宣传周,为做好食品安全宣传周活动,进一步强化学院食品安全管理工作,6月11日下午,学院在训练馆会议室召开了食品安全工作会议。学院副院长陈新良出席会议,产业办主任鄢敬安主持会议,产业办工作人员、学院学生食堂、摔柔跆食堂、体校食堂、羽毛球中心食堂和举重中心食堂全体从业人员参加。

会上,陈新良副院长作了重要讲话,他强调学院食品安全关系到全院师生员工的生命健康,要高度重视食品安全工作的重要性和必要性,他通报了学院2014年食品安全宣传周活动方案,并对我院食品安全工作提出了具体的要求:食品从业人员一定要认真学习食品安全知识,参加食品安全培训;食堂负责人、管理员要加强食品生产经营的管理;加强监管的力度,学院食安办要定期与不定期检查,每次检查有通报,整改落实到位;与承包单位、责任人签订安全责任书,要确保学院师生员工的饮食安全

医务室黄森花对食堂工作人员进行了题为《食堂饮食卫生安全操作规范》的食品安全知识培训,主要内容有:食堂服务要求、食堂经营管理职责、食堂员工管理、厨房操作间要求、配餐间要求、库房管理、食品添加剂管理、餐具消毒管理、食品留样、食堂环境卫生与硬件要求,并结合日常检查工作中发现做得不到位、不规范的环节进行了重点讲解。

    学院食安办制定了《食品卫生安全管理制度汇编》和《食品安全操作规范手册》,发放给每位食品从业人员。最后,鄢主任对食安办下步工作作了具体安排,希望在大家的共同努力下,进一步做好食品安全工作,为师生员工提供放心食品,确保校园平安。

 

 

 

                                    产业办

                                 2014年6月12日